100% Pinot Noir, teneur en sucre : 6 g / litre
A l’œil : belle collerette de mousse fine et persistante formée par une multitude de fines bulles. La robe est jaune dorée avec une brillance parfaite.
Au nez : premier nez expressif sur des arômes de fruits frais. Au brassage, présence d’agrumes. La complexité est apportée par une touche de brioche et de pain grillé.
En bouche : caractère puissant et structuré. Le dosage est équilibré et cette cuvée présente une belle vinosité. Finale longue et généreuse.
Ce champagne est le compagnon parfait d’un repas de chasse ou d’un dimanche à la campagne autour de mets de caractère : charcuteries, gibiers et volailles, champignons.
